Ernährung

Heute waren Kerstin und ich in der "Körperwelten" Ausstellung, die derzeit in Bremen läuft.

Ich will euch jetzt nicht mit den hundertmal erzählten Details langweilen. Eine Sache hat mich aber nachhaltig beeidruckt. Es gibt dort zwei "Körperscheiben" (ich glaube so nennt man das wohl), die einen Längsschnitt durch den Körper eines übergewichtigen und eines normalgewichtigen Menschen zeigen. Beide wohl auch durchschnittlich groß.

Der übergewichtige Mensch hatte wohl zu Lebzeiten ca. 150 Kilo drauf und ist mit 50 Jahren an einer Herzkrankheit gestorben. Im Querschnitt sah man, dass nicht nur äußerlich, rund um den Körper, eine große Fettschicht lag, sondern das auch fast alle inneren Organe buchstäblich in Fett schwammen.

Das hat mich doch sehr beeindruckt. Das war mir (mit meinen damals vorhandenen 163 Kilo) nicht klar. Wenn ich nicht schon abgenommen hätte, würde ich ziemlich sicher jetzt damit anfangen.

Somit ist die Ausstellung ein Tipp für alle, die einen kleinen "Kick" brauchen.

Wie geht's euch? Ich habe inzwischen keine Angst mehr vor Weihnachten.

Bisher war das immer so, dass ich glaubte den zahlreichen süßen Verlockungen nicht vorbeikommen zu können. Aber in den vergangenen Jahren hat das immer ganz gut geklappt. Leider liegen die dummen (und meistens auch sehr billigen) Kekse über all rum.

Einfach dran vorbei gehen, fällt nicht jedem sehr leicht. Ich wende wieder einen Trick an, den ich in meiner Abnehmen-Phase oft benutzt habe um mich gegen Zucker zu imunisieren. Ich stelle mir einfach vor, das ganze Zeugs wäre reines Gift. Was es ja auch streng genommen für mich auch ist.

Schon kann ich problemlos darauf verzichten. Was für Strategien habt ihr?

Amerikanische Wissenschaftler haben jetzt wohl herausgefunden, dass spätes Essen doch für Gewichtszunahme verantwortlich sein soll. Bisher gehörte diese Aussage ja zu den allgemeinen Ernährungsirrtümern.

Nun soll es aber genau falsch sein, am Abend noch zu Essen.

Ärzte raten deshalb dazu, früh zu Abend zu essen, wenn man sein Gewicht halten oder reduzieren will. Außerdem soll Bewegung nicht schaden. Ich persönlich kann das nur bestätigen, denn bei mir hat es ja genau so geklappt.

Ich versuche gerade einen Interview-Partner zu diesem Thema für den Podcast zu bekommen. Sollte das klappen, werdet ihr es im Podcast ja sehen/hören. Mit dieser neuen Studie werden natürlich solche Theorien wie "Schlank im Schlaf" ad absurdum geführt.

Wie sollte es auch anders sein: Amerikanische Wissenschaftler haben jetzt - zu ihrer eigenen Verwunderung - herausgefunden, dass Vollkornprodukte (also auch Popcorn) über reichlich Antioxidantien verfügen, die Krebserkrankungen vorbeugen sollen.

Gerade Produkte aus Weizen, Mais, Hafer und Reis sollen laut der Studie (engl.) besonders hohe Konzetrationen an Antioxidantien enthalten. Auch süße Snacks wie eben Popcorn gehören dazu. Bisher war man der Ansicht, das Obst und Gemüsesorten einen sehr hohen Anteil der Krebskiller enhalten.

Ich glaube allerdings, dass nicht alleine der Zucker beim Popcorn das Problem ist, sondern auch noch das Fett, aber wenn es gegen Krebs hilft, dann immer rein damit.

Bei Illustrierten ist es wohl bei bei Privatsendern. Es geht nur um die Quote und da ist jedes Mittel (auf dem Titel) recht. Was muss ich auf dem Titel der aktuellen "Bunte" lesen:

"Sensations-Studie: Leichtes Übergewicht verlängert Ihr Leben"

Das hat mich so schockiert, dass ich das Blatt natürlich sofort kaufen musste. Ich halte - gerade im Zusammenhang mit Ernährung - so plakative Sprüche wie Den für völlig falsch. Aber - wer wüsste es besser als ich - so funktioniert Journalismus nun mal. Man verdeutlicht durch Übertreibung und man verkürzt, damit es spannender wird. (und die Auflage muss ja auch stimmen )

Wenn man dann den Artikel liest klingt die Sache gar nicht mehr so spannend. Der Artikel dazu ist immerhin einigermaßen journalistisch vertretbar. In der angesprochenen Studie geht es um eine Untersuchung aus Kanada aus den Jahren 1994 und 1995. Dort wurden 11.000 Kanadier zu ihrem Alter, Größe und zu ihrer Gesundheit befragt. Nach einem Abgleich mit dem Sterberegister kam heraus, dass von den befragten Personen die mit einem BMI (Body-Mass-Index) zwischen 25 - 29,9 ein 17% niedrigeres Sterberisiko hatten. Personen mit einem starken Übergewicht (BMI 30-35) hatten laut der Studie die gleiche Lebenserwartung, wie normalgewichtige Menschen. Lediglich für Personen mit einem BMI über 35 erhöhte sich das Risiko zu sterben um 35%.

Es gibt andere Studien, mit wesentlich mehr untersuchten Personen, die genau das Gegenteil herausgefunden haben. So ist das wohl mit Studien. Es hängt wohl auch immer sehr stark davon ab, wer was unter welchen Bedingungen untersucht.

Ich finde nur die Message, die von einer solchen Schlagzeile ausgeht sehr bedenklich.

Eigentlich halte ich ja nichts von Light-Produkten. Ich bin aber ein großer Muffin-Fan. Gestern fand ich bei Starbucks durch Zufall ein Angebot von Light-Muffins. Angeblich mit weniger Fett. Man konnte das schon an der Tüte sehen. Die war weniger Fettdurchtränkt, als die Tüten in denen normale Muffins enthalten waren.

Weniger Fett heißt aber nicht unbedingt weniger Zucker. Ich habe trotzdem mal so ein Ding gekauft und musste ehrlich sagen, das es sehr gut geschmeckt hat. Es war nicht so viel Zucker enthalten, wie ich erwartet hatte und das Ganze war auch nicht so trocken wie man von fettarmen Muffins erwarten würde.

Dennoch würde ich sagen, für die Abnehmphase taugen die nichts. Aber wenn man schon mal einen Muffin essen möchte, dann sollte es ein fettarmer sein. Evtl. kann man die sogar selber backen, dann weiß man wenigstens, was drin ist.

Gleich am 5. Tag den Eintrag vergessen. Ts. Naja es gibt natürlich wie immer gute Gründe. Dann schreibe ich halte heute zwei Blogeinträge. Geht auch.

Gestern war ich mit einem Kollegen essen. Gestern Abend natürlich. Es gab Curry mit Huhn und Reis. Dazu habe ich zwei Bionaden (Holunder) getrunken. Ich glaube ich habe sehr lange Abends nichts mehr gegessen. Jedenfalls scheint mein Körper sich schon derart an diese Lebensweise gewöhnt zu haben, dass ich heute Nacht einen echten Blubberbauch gehabt habe.

Das ein bisschen eine Erinnerung an "alte Zeiten", wo ich ja quasi keine Hemmungen kannte. Da gings mir Nachts auch manchmal richtig dreckig. Aber das habe ich damals nicht in Verbindung mit dem Essen gebracht.

Heute Morgen geht es mit aber wieder gut. Nur Frühstücken werden ich nicht. Ich habe noch genug Energie durch das Essen von gestern Abend.

Ich hocke gerade mal wieder in einer lustigen Runde. Es gibt massenhaft Kekse und Kaffee.

Ich kann verstehen, wenn so mancher Manager (ich bin zum glück keiner) Gewichtsprobleme bekommt. Wenn man nur auf solchen Sitzungen hockt kann das schnell zum Problem werden. Ich habe mich auch nur mühsam zuürckhalten können.

Vielleicht sollte man künftig auch Obst anbieten. Das sollte sogar billiger sein, als diese dämlichen Kekse. Ich werde das mal vorschlagen. Zum Mittag gabs wenigstens Brötchen und nicht wie sonst fettiges ekeliges Zeug.